今週のLunch · 2021/08/05

初物 夏畑 エメラルド（オクラ）、ネオアース（玉葱）、バテシラズ（胡瓜）、モロヘイヤ、 庄屋大長（茄子）、デトロイト（ビーツ）、コリンキー（南瓜） 伊佐木　茄子でア・ラ・ナージュ 筑陽・米ナス（茄子）、玉葱、生姜、湯上がり娘（枝豆）、大葉（紫蘇）、 エコスウィートミニ（ミニトマト）、ホワイト６片（にんにく） サイボクGP肩ロース　トマトと梅で...

お知らせ · 2021/08/04

いつもご利用いただき、誠にありがとうございます。 新型コロナウィルス感染拡大防止の為、以下の点を変更して営業させていただきます。 ●ディナーの営業時間:18:00〜20:00に変更 ●コースディナー: 5品(デザートを含む)と食後のお飲み物　お一人様¥4,950(税込)に変更 ●ランチ、ディナー問わずアルコール類の提供を行わない...

今週のLunch · 2021/07/29

漸く 野菜　スパイス　多様性 エメラルド（オクラ）、玉葱、バテシラズ（胡瓜）、庄屋大長・筑陽（茄子）、 エコスウィートミニ（ミニトマト）デトロイト（ビーツ）、 すずなり・コリンキー（南瓜）、湯上り娘（枝豆）、大葉（紫蘇） 茄子　生姜　陰陽 筑陽・米ナス（茄子）、玉葱 SGPバラ肉　セージにトマト　梅の香で...

今週のLunch · 2021/07/24

裏側 ネバネバ始め　こうじゃなきゃの鯛 オクラ、モロヘイヤ、玉葱、バテシラズ（胡瓜）、トマト、庄屋大長（茄子）、 ジューシーフルーツ、大葉（紫蘇） 南瓜と香り すずなり（ミニ南瓜）、玉葱、スープセロリ、湯上り娘（枝豆） GP肩ロース　トマト・ケイパー・赤ワイン 筑陽・米茄子（茄子）、ニューエース（ピーマン）、すずなり（ミニ南瓜）、...

今週のLunch · 2021/07/15

境界 赤タブレ　太刀魚 デトロイト（ビーツ）、ネオアース（玉葱）、バテシラズ（胡瓜）、トマト、 庄屋大長（茄子） 茄子＋青っぽさ 筑陽（茄子）、玉葱、湯上り娘（枝豆）、大葉（紫蘇）、いちず（隠元） SGPばら肉　干し無花果の赤酢コンフィ はるか・シャドークィーン（じゃがいも）、ホワイト６片（大蒜）、...

今週のLunch · 2021/07/08

秒速 梅雨時の畑 デトロイト（ビーツ）、ネオアース（玉葱）、湯上り娘（枝豆）、大葉（紫蘇） 将軍（キャベツ）、バテシラズ（胡瓜）、コリンキー（南瓜）、庄屋大長（茄子）、 エコスウィートミニ（ミニトマト）、ルビーボール（紫キャベツ） 目鯛のフリット　G.カモマイルの香り すずなり（南瓜）、ホワイト６片（大蒜）、いすず（隠元）...

今週のLunch · 2021/07/01

巡り グラデーション パリレッド・パリグリーン（リーフレタス）、さとゆたか（春菊）、筑陽（茄子） 将軍（キャベツ）、大葉（紫蘇）、バテシラズ（胡瓜）、コリンキー（南瓜）、 神経〆真鯛　じゃがいものヴルーテ とうや・にしゆたか（新じゃがいも）、新玉葱、初だるま（枝豆）、 ルビーボール（紫キャベツ） GP　ミラネーゼ...

今週のLunch · 2021/06/24

一気呵成 太刀魚　レモングラス　茄子エキゾチック パリレッド・パリグリーン（リーフレタス）、さとゆたか（春菊） 初恋・将軍（キャベツ）、ルビーボール（紫キャベツ）、バテシラズ（胡瓜）、 コリンキー（南瓜）、筑陽（茄子） 新じゃがいもの冷静スープ　クミンの香り キタアカリ・ニシユタカ（じゃがいも）、新玉葱 SGPバラ肉のロースト　醗酵紫キャベツと...

今週のLunch · 2021/06/17

嬉しい悲鳴 鯒(こち)のEn パリレッド・パリグリーン（リーフレタス）、フリルレタス、さとゆたか（春菊） 初恋（キャベツ）、ルビーボール（紫キャベツ）、バテシラズ（胡瓜）、 コリンキー（南瓜）、筑陽（茄子） じゃがいも　ローズマリー キタアカリ・ニシユタカ（じゃがいも）、初だるま（枝豆）、新玉葱 GP肩ロース　ナツメグ、シナモン、干し無花果...

今週のLunch · 2021/06/10

新 6370・赤酢・初茄子クミン パリレッド・パリグリーン（リーフレタス）、ニコル（ルッコラ）、真黒（茄子） カリフローレ、初恋（キャベツ）、ルビーボール（紫キャベツ）、愛真紅（かぶ） コリンキー（南瓜） 青々しく グリーンヤングマン（ズッキーニ）、初だるま（枝豆） SGPバラ肉　ハルさんのSouple、自家製5 épice＋甘夏コンフィ...