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8/5-7 Lunch / Patisserie

締め括り

 

 

 

トリコローレ

ネオアース(玉葱)、バテシラズ(胡瓜)、湯上がり娘(枝豆)

エメラルド(丸オクラ)、大葉(紫蘇)

 

 

おかひじき、筑陽(茄子)、ひじり(ピーマン)or豊作(ししとう)、中長(ゴーヤ)

ロッソアモーレ(中玉トマト)、グリーンソード(オクラ)、バジル

 

 

サイボクGP肩ロース 白ワイン×玉葱×スパイス+南瓜

緋蔵っ子(赤玉葱)、ダークパープル(人参)、くりりん・ジェジェJ(南瓜)

シャドークイーン・十勝こがね(じゃがいも)

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

 

 

大雨(たいう)(ときどき)(ふる)

 

<和菓子>

 

●玉川

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン エキナセアベア

 

●巻 アールグレイ×マスコバドキャラメル

 

●テリーヌ マスカルポーネ

 

●フェンネルとジューシーフルーツ

 

●タルト 豆蔵