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6/24-26 Lunch / Patisserie

ほうとう

 

 

 

かさねる

ネオアース(新玉葱)、カリフローレ、ルビーボール(紫キャベツ)、ブロッコリー

ゼルダジャッロorゼルダパワー(ズッキーニ)、バテシラズ(胡瓜)、

パリレッド(リーフレタス)、ヤングコーンorミケランジェロ(ロマネスコ)

 

 

里~海

ベータリッチ(人参)、初恋(キャベツ)、きたあかり(新じゃがいも)、ズッキーニ

豊姫(スナップエンドウ)orモロッコ(平鞘隠元)、バジル(庭)

 

 

サイボクGP肩ロース 赤

ゴールドラッシュ(とうもろこし)、筑陽orズッキーニ、赤玉葱

シャドークィーン(じゃがいも)

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

 

 

乃東枯(なつかれくさかるる)

 

 

<和菓子>

 

●紫陽花(練り切り)

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン マスコバド

 

●ソルベ アブリコ+河内晩柑

 

●エルダーフラワー×梅

 

●ふわチーズ

 

 

●タルト フェンネル×狭山茶