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6/17-19 Lunch / Patisserie

今暫し

 

 

トリコローレ

デトロイト(ビーツ)、新玉葱、ゼルダジャッロorゼルダパワー(ズッキーニ)

ベータリッチ(人参)、豊姫(スナックエンドウ)、きたあかり(じゃがいも)

ウィンベル(ブロッコリー)

 

 

赤丸20日(ラディッシュ)、カリフローレ、河内晩柑、フラガール(ミニトマト)

ネオアース(新玉葱)、初恋(キャベツ)、ルビーボール(紫キャベツ)

 

 

サイボクGP肩ロース 梅に白ワイン・ロマネスコ

ゴールドラッシュorヤングコーン(とうもろこし)、コールラビ、美翠(小松菜)

シャドークィーン(じゃがいも)、ミケランジェロ(ロマネスコ)、赤玉葱

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

 

 

梅子(うめのみ)(きなり)

 

<和菓子>

 

●紫陽花

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン フリュイセック アニスの余韻

 

●ソルベ アプリコット 温州みかんを添えて

 

●エキナセアベアムース+赤

 

●クレープ マスコバド×ジンジャー×マスカルポーネ 仄かにオールスパイス

 

●タルト 胡桃のキャラメリゼ