来た！
サラダ晩春 神経〆真鯛
大根の葉、彩音（キャベツ菜花）、パリレッド（リーフレタス）、汐留（長葱）
トップゴールド（新玉葱）、ふじ化粧（蕪）、デトロイト（ビーツ）
野菜のジブレ 筍餡
チャレンジャー（スティックブロッコリー）、蓮根、ルタバガ（スウェーデンカブ）
濱のはる（大根）、美翠（小松菜）or味いちばん(ほうれん草）、夏扇（長葱）、筍
サイボクGP肩ロース ルタバガと赤ワインのペスト
ダークパープルor真空金時（人参）、白馬（蕪）、パワールビー（キャベツ菜花）
ルタバガ（スウェーデンかぶ）、筍
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ
デザート ・ お飲物
今週のデザートから
焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー
野菜：柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉：サイボクさん 蓮根：武井れんこん農園さん
葭始生
＜和菓子＞
●菖蒲
＜洋菓子＞
●牛乳のいいとこどり
●チョコレートの貴婦人
●おもひでシフォン 焙じ茶×甘糀
●Mi-cuitなチーズ
●ホワイトチョコレートムース
●醍醐なタルト