お花見（畑）
蛍なサラダ 蕗のエッセンス
ちぢみほうれん草、サラダあかり（赤軸ほうれん草）、パワールビー（紫キャベツ）
アンデスの雪（ヤーコン）、のらぼう菜、わさび菜、パリレッド（リーフレタス）「ラ デスペイ
根付きも変わる 菜の花にて
美翠（小松菜）or味いちばん（ほうれん草）、愛紅（人参）、夏扇（長葱）
カーボログランリーフの菜花、ルタバガ（スウェーデンかぶ）、白馬（かぶ）
彩音（キャベツ）
サイボクGP肩ロース 赤ワインと人参
きたあかり・アンデスレッド（じゃがいも）、ケールチルドレン、菊芋
ダークパープルor真空金時人参）、紅くるり（大根）
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ
デザート ・ お飲物
今週のデザートから
焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー
野菜：柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉：サイボクさん 蓮根：武井れんこん農園さん
雷乃発声
＜洋菓子＞
●牛乳のいいとこどり
●チョコレートの貴婦人
●おもひでシフォン アールグレイ・マスコバド
●巻 エキナセア×フランボワーズ
●Wチーズムース 柑橘ビネガーのジュレ
●クレープ 蓬
●タルト 胡桃キャラメル