Re
春の目覚め 外房の活鮃
わさび菜、パリレッド（リーフレタス）、アンデスの雪（ヤーコン）、白馬（かぶ）
デトロイト（ビーツ）、パワールビー（紫キャベツ）、サラダあかり(赤軸ほうれん草）
彩音（キャベツ）、華の舞（菜の花）
ポテ 蕗の葉オイル
美翠（小松菜）or味いちばん（ほうれん草）、愛紅（人参）、夏扇（長葱）
アンデスレッド（じゃがいも）、ルタバガ（スウェーデンかぶ）、ふじ化粧（かぶ）
ケール親子（ヘッド、チルドレン）、蓮根
サイボクGP肩ロース ケイパーと白ワイン
きたあかり（じゃがいも）、菜花（アレッタorカーボログランリーフor白菜）
ダークパープルor京くれない（人参）、紅くるり（大根）、土垂（里芋）、
紅はるか（さつまいも）
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ
デザート ・ お飲物
今週のデザートから
焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー
野菜：柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉：サイボクさん 蓮根：武井れんこん農園さん
桜始開
＜和菓子＞
●桜
＜洋菓子＞
●牛乳のいいとこどり
●チョコレートの貴婦人
●おもひでシフォン 蓬
●大人も蕩ける マスコバドプリン
●生チーズ 生姜の香り
●巻 エキナセア×フランボワーズ
●ガトーショコラ 酵素レモン
●タルト 干し無花果の赤ワイン煮