見守る
活石鯛 えんえん
デトロイト（ビーツ）、聖護院（大根）、わさび菜、、カーリーケール（ケール）
パワールビー（紫キャベツ）、サラダあかり（赤軸ほれん草）、力（白菜）、南瓜
冬野菜 自家製パンチェッタ
サボイ（キャベツ）、愛紅（人参）、味いちばん（ほうれん草）orアレッタ、
夏扇（長葱）、カーボログランリーフ（黒キャベツ）、あやめ雪orあじ紅（かぶ）
春の守（大根）、蓮根
木更津産猪肩ロース 赤ワインとローズマリー
土垂（里芋）、アンデスレッド・きたあかり（じゃがいも）、紅はるか（さつまいも）
真紅金時orダークパープル（人参）、ルタバガ（スウェーデンかぶ）
自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ
デザート ・ お飲物
今週のデザートから
焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー
野菜：柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉：サイボクさん 蓮根：武井れんこん農園さん
霞始靆
＜和菓子＞
●水仙
＜洋菓子＞
●牛乳のいいとこどり
●チョコレートの貴婦人
●おもひでシフォン 豆蔵×温州みかんビネガー
●紅白 vol.2
●狭山茶の巻
●マスカルポーネ溺れちゃった！
●タルト 胡桃のキャラメリゼ