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12/3-5 Lunch / Patisserie

別世界

 

 

サラダ 末広がり

カリフローレ、麗峰1号(キャベツ)、さとゆたか(春菊)、あじ紅(赤かぶ)、

コーラルリーフフェザー(赤からし水菜)、デトロイト(ビーツ)

サラダあかり(赤軸ほうれん草)、パーマグリーン(からし菜)

 

 

汐っ子 早生金柑の香りで

十勝こがね(じゃがいも)、あやめ雪(かぶ)、もものすけ(赤かぶ)、土垂(里芋)

プチピー(パプリカ)、夏扇(長葱)、向陽2号(人参)、ニコル(ルッコラ)

 

 

サイボクSGPバラ肉 クリスピーノの巻

クリスピーノ(サボイキャベツ)、舞の海(ミニ白菜)、カリーノケール(ケール)

ブロッコリーorロングスリム(スティックブロッコリー)、くらま(大根)

美翠(小松菜)or味いちばん(ほうれん草)

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

                                                                            野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん 蓮根:武井れんこん農園さん

 

 

 

橘始黄

 

 

<和菓子>

 

●山茶花

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン キャラメルジンジャー

 

Wチーズムース×エキナセア+なんだろな

 

●サブレシュー 柚子胡椒と狭山茶のマリアージュ

 

●レモン&金柑の巻

 

●タルト ストラッチャテッラ