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11/19-21 Lunch / Patisserie

蕪月

 

 

もものすけ 白いダイヤ

紅くるり(大根)、カリフローレ、パリレッド・パリグリーン(リーフレタス)

もものすけ(赤かぶ)、ニコル(ルッコラ)、デトロイト(ビーツ)、

サラダあかり(赤軸ほうれん草)、初恋or 麗峰1号(キャベツ)

 

 

隠れ(みの)

愛紅(人参)、夏の守(大根)、クリスピーノ(サボイキャベツ)、極早生金柑

舞の海(ミニ白菜)あやめ雪(かぶ)、美翠(小松菜)or味いちばん(ほうれん草)

 

 

サイボクGP肩ロース サルサ・ディ・ノーチ

あじ紅(赤かぶ)、夏扇(長葱)、土垂(里芋)、くりりん(南瓜)、パプリカ

さとゆたか(春菊)

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん 蓮根:武井れんこん農園さん

 

 

 

 

金盞(きんせん)(かさく)

 

<和菓子>

 

●紅葉

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン フリュイセック

 

●大人も蕩ける マスコバドプリン

 

●チーズ×エキナセアベア

 

●クレープ チョコ+マスカルポーネ+酵素レモン

 

 

●タルト アーモンドキャラメリゼ