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9/24-26 Lunch / Patisserie

実り

 

 

 

6775 秋ですね

パリレッド・パリグリーン(リーフレタス)、わさび菜、筑陽(茄子)、トップ(キャベツ)

さとゆたか(春菊)、くりりん(南瓜)、グリーンベルト(ニラ)、あきづき

 

 

生らっか ア・ラ・ナージュ

蓮根、たんくろうor 湯上がり娘(枝豆)、美翠(小松菜)、ネオアース(玉葱)、

おおまさり(生落花生)、白馬(かぶ)

 

 

サイボクGP肩ロース ルイボス・リンゴ酢・ローズマリー

シャドークィーン、ジョアンナor ノーザンルビー(じゃがいも)、殿様ネギ(葱)

米ナス or 庄屋大長(茄子)、ホワイト6片(にんにく)、くりりん(南瓜)

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん 蓮根:武井れんこん農園さん

梨:恩田梨園さん

 

 

 

雷乃収声

 

 

<和菓子>

 

●萩

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン そば蜜

 

●クレープ マスコバド キャラメル

 

●黒胡椒のブランマンジェ×あきづき

 

●パウンド 干し無花果

 

●タルト 新生姜