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8/6-8 Lunch / Patisserie

初物

 

 

夏畑

エメラルド(オクラ)、ネオアース(玉葱)、バテシラズ(胡瓜)、モロヘイヤ、

庄屋大長(茄子)、デトロイト(ビーツ)、コリンキー(南瓜)

 

 

伊佐木 茄子でア・ラ・ナージュ

筑陽・米ナス(茄子)、玉葱、生姜、湯上がり娘(枝豆)、大葉(紫蘇)、

エコスウィートミニ(ミニトマト)、ホワイト6片(にんにく)

 

 

サイボクGP肩ロース トマトと梅で

筑陽・米茄子(茄子)、ニューエース(ピーマン)、中長ゴーヤ、庭の梅、

すずなり(ミニ南瓜)、ロッソナポリタン(ミニトマト)、万願寺(甘唐辛子)

パープルターゲット(人参)、きたあかり・シャドークィーン(じゃがいも)、

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

 

 

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

 

 

 

 

待ってました!

 

 

<和菓子>

 

●玉川

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン ストラッチャテッラ

 

●ソルベ やすらぎ

 

●紅茶な王冠

 

●幸水梨の赤ワイン煮 オールスパイスの香り

 

●焙じ茶×梅

 

 

●タルト Wアーモンドキャラメリゼ