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7/9-11 Lunch / Patisserie

秒速

 

 

梅雨時の畑

デトロイト(ビーツ)、ネオアース(玉葱)、湯上り娘(枝豆)、大葉(紫蘇)

将軍(キャベツ)、バテシラズ(胡瓜)、コリンキー(南瓜)、庄屋大長(茄子)、

エコスウィートミニ(ミニトマト)、ルビーボール(紫キャベツ)

 

 

目鯛のフリット G.カモマイルの香り

すずなり(南瓜)、ホワイト6片(大蒜)、いすず(隠元)

 

 

サイボクGP肩ロース ピッカータ

きたあかり・シャドークィーン(じゃがいも)、ニューエース(ピーマン)、

新玉葱、ゴールドラッシュネオ(とうもろこし)、トマト、バジル、

筑陽(茄子)、ローラ・パープルターゲット(人参)

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

 

 

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

    

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

 

 

 

おもわず唸る 舌を巻く

 

 

<和菓子>

 

●朝顔

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン 狭山茶

 

●大人も蕩ける マスコバドプリン

 

●マスカルポーネ 溺れちゃった!

 

●巻 百花蜜×G.カモマイル

 

●生チーズ not ブルー but (よもぎ)

 

●タルト 豆蔵