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6/4-6 Lunch / Patisserie

Alive

 

 

 

自然の彩り

パリレッド・パリグリーン(リーフレタス)、豊姫(スナップエンドウ)、

カリフローレ、初恋・みさき(キャベツ)、ルビーボール(紫キャベツ)、

コリンキー(南瓜)、フリルレタス

 

 

GP肩ロースのブレゼ

向陽2号(人参)、クリスピーノ(縮緬キャベツ)、美翠(小松菜)、新玉葱、

おはよう(ブロッコリー)

 

 

神経〆真鯛の茶漬け

とうや・シャドークイーン(じゃがいも)、ニコル(ルッコラ)、赤カブ

玉葱、オリーブヤングマン(ズッキーニ)、

ゴールドラッシュネオ(ヤングコーン)、

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

 

 

 

息を吞む

 

 

 

<和菓子>

 

●紫陽花

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン ストラッチャテッラ

 

●ソルベ エルダーフラワー

 

●朝のブラマン マスコバドキャラメル

 

●生チーズ アニスのクランブル

 

●豆蔵の巻 

 

●タルト 無花果×白ワイン