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5/28-30 Lunch / Patisserie

Are you ready ?

 

 

甘夏 太刀魚 ローズマリー

パリレッド・パリグリーン(リーフレタス)、ニコル(ルッコラ)

カリフローレ、初恋・シュースター(キャベツ)、ルビーボール(紫キャベツ)、甘夏、サラダあかり(赤軸ほうれん草)、茎ブロッコリー、コリンキー(南瓜)

 

 

フェンネル キャベツ 新玉葱

エンドウ豆、みさき(キャベツ)、新玉葱

 

 

GP肩ロース エキゾチック

きたあかり・シャドークイーン(新じゃが)、ホワイト6片(生ニンニク)、

新玉葱、オリーブヤングマン(ズッキーニ)、クリスピーノ(縮緬キャツ)、

スナックエンドウ、ミケランジェロ(ロマネスコ)、おはよう(ブロッコリー)

サマースカイ(ほうれん草)、あやめ雪(かぶ)

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

    

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん 柑橘:無茶々園さん

 

 

 

 

 

 

<和菓子>

 

●紫陽花

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン キャラメル

 

●ふわチーズ 私市さんの梨酢

 

●大人も蕩ける マスコバドプリン

 

●シュークラシック 豆蔵マスカルポーネ

 

●ソルベ 癒し

 

●タルト 有機さんマスカットレーズン+白ワイン