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5/7-9 Lunch / Patisserie

チクチク

 

 

重奏

パリレッド(リーフレタス)、初恋(キャベツ)、パーマグリーン(からし菜)、

カリフローレ、フリルレタス、わさび菜、白馬(かぶ)、オキサリス、ディル

サラダあかり(赤軸ほうれん草)

 

 

はしりのポタージュ

オリーブヤングマン(ズッキーニ)、坊主不知(長葱)、スナックエンドウ

 

 

SGPバラ肉 塩糀×黄金柑

向陽2号(間引き人参)、あやめ雪(かぶ)、美翠(小松菜)、黄金柑、葉玉葱、コールラビ

サマースカイ(ほうれん草)、春の守(大根)、ブロッコリー、パーマグリーンの菜花、

 

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート

今週のデザートから

 

 

お飲物

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

    

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん 柑橘:無茶々園さん

 

 

 

 

 

生り物始め

 

 

<和菓子>

        

 

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人 

 

●おもひでシフォン コリアンダー×ストラッチャテッラ

 

●ソルベ エルダーフラワー

 

●パウンド 甘夏+マスコバド

 

●巻 そば蜜 百花蜜

 

●マスカルポーネ溺れちゃった

 

 

●タルト ラムレザン