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4/30-5/2 Lunch / Patisserie

Spot light

 

 

 

GP×GP キャベツ今昔 (4/30)

あおり烏賊 キャベツ今昔 (5/1,2)

パリレッド(リーフレタス)、初恋(キャベツ)、パーマグリーン(からし菜)、

カリフローレ、赤水菜、フリルレタス、わさび菜、キャベツの花、瓢柑、

サラダあかり(赤軸ほうれん草)

 

 

白 ラス根

春の守(大根)、白涼・あやめ雪(蕪)、坊主不知(長葱)、蓮根

 

 

GP肩ロース ケイパーとシェリービネガー

ダークパープル(人参)、あやめ雪・白涼(かぶ)、美翠(小松菜)、孟宗竹(筍)、黄金柑

サマースカイ(ほうれん草)、春の守(大根)、坊主不知(長葱)、パーマグリーンの菜花、

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

デザート

今週のデザートから

 

 

お飲物

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー     

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん 蓮根:武井蓮根農園さん

 

 

 

 

波長

 

 

<和菓子>

 

●菖蒲

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン 焙じ茶

 

●ふわチーズ 私市さんのリンゴ酢で

 

●クレープ 狭山茶カルポーネ

 

Haruさんのフロマージュブランのムース レモングラスのジュレ

 

Brunマンジェ マスコバド蜜

 

 

●タルト クランベリー