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4/2-4 Lunch / Patisserie

動く

 

葉物 ソロソロ

彩音(キャベツ)、パリレッド(リーフレタス)、デトロイト(ビーツ)、

サラダあかり(赤軸ほうれん草)、パーマグリーン、オデッセイ(ルッコラ)、紅法師(赤水菜)

 

旬菜 クル根 クルスティヤン

ひとみ五寸(人参)、チャレンジャー(ブロッコリー)、赤菊芋、ルタバガ(西洋カブ)、

弁天丸(ほうれん草)、ケールヘッド(レッドケール)、白馬(かぶ)、

 

SGPバラ肉 ハルさんのスープル、レモンコンフィ

アンデスレッド(じゃがいも)、坊主不知(分葱)、あやめ雪(かぶ)、

金美・ダークパープル(人参)、濱のはる(大根)、紫ケールの菜花

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

デザート

今週のデザートから

 

お飲物

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー   

  

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん 蓮根:武井蓮根農園さん

 

 

 

羽音

 

 

<和菓子>

 

●桜

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン (よもぎ

 

)

●クレープ ショコラマスカルポーネ 

 

●チャイの巻

 

●マスカルポーネ 溺れちゃった!

 

●ムース・オ・ショコラ レモンチャツネ

 

 

●タルト Wアーモンド