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3/5-7 Lunch / Patisserie

 

 

グルメなサラダ

蓮根、モミジスティック・紅芯(大根)、彩音(キャベツ)、

わさび菜、デトロイト(ビーツ)、サラダあかり(赤軸ほうれん草)

 

 

畑より

カーボログランリーフ(黒キャベツ)、リーキ(西洋葱)、ひとみ五寸(人参)、

ルタバカ(かぶ)、弁天丸(ほうれん草)、華の舞(菜花)、殿様ネギ(ネギ)、

濱のはる(大根)

 

 

SGP肩ロース マルシャン・ド・ヴァン バター

アンデスレッド(じゃがいも)、夏扇(長葱)、あじ紅・あやめ雪(かぶ)、

金美(人参)、紅はるか(さつまいも)、土垂(里芋)

 

 

デザート

今週のデザートから

 

 

お飲物

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

蓮根:武井蓮根農園さん

 

 

 

唄始め

 

 

<和菓子>

 

●梅

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン 焙じ茶

 

●エキナセアベアの巻 

 

●生チーズ 私市さんのリンゴ酢で

 

●クレープ 百花蜜×マスカルポーネ

 

●思わずうっとりマスコバドプリン 

  

●タルト 4ベリー