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5/27-29 Lunch / Patisserie

栄う

 

 

 

歯触りのタルタル

赤丸20日(ラディッシュ)、豊姫(スナックエンドウ)、カリフローレ

ネオアースor緋蔵っ子(玉葱)、初恋(キャベツ)、ルビーボール(紫キャベツ)

 

 

クリスピーノ(サボイキャベツ)、ミケランジェロ(ロマネスコ)、新にんにく

サマースカイ(ほうれん草)、ベータリッチ(人参)、白馬(かぶ)

 

 

サイボクGP肩ロース 赤+紫

ゼルダジャッロorゼルダパワー(ズッキーニ)、お多福(空豆)、美翠(小松菜)

ルビーボール(紫キャベツ)、コールラビ

 

 

自家製天然酵母のカンパーニュ、セーグル、フォカッチャ

 

 

デザート ・ お飲物

今週のデザートから

焙煎工房珈琲豆蔵さんの珈琲 または マミーさんのハーブティー 

 

 

野菜:柴海農園さん、あかさか野菜さん 肉:サイボクさん

 

 

紅花(べにばな)(さかう)

 

<和菓子>

 

●薔薇

 

<洋菓子>

 

●牛乳のいいとこどり

 

●チョコレートの貴婦人

 

●おもひでシフォン ビーツ

 

●大人の巻 蓬・カカオニブ

 

●自家製ヨーグルトのムース アプリコットクーリ

 

●マスカルポーネ 溺れちゃった!

 

 

●タルト 豆蔵